طريقة عمل العيش الفينو بأكثر من طريقة بسيطة وسهلة في المنزل

مع دخول الدراسة كل عام، تسعى الأمهات لمعرفة طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل، وذلك رغبةً منهن في التوقف عن الاعتماد على المخابز التجارية، والاعتماد على أنفسهن في اعداده، ذلك لكونه عنصرًا أساسيًا من وجبة الإفطار لدى طلاب المدارس.

يُعد صنع العيش الفينو في المنزل سهلًا للغاية ولا يتطلب الكثير من المجهودات أو التكاليف، لذا دعونا نعرض لكم طريقة عمله من خلال موقع تثقف.

طريقة عمل العيش الفينو العادي

هناك أكثر من طريقة لعمل العيش الفينو بالمنزل دون التوجه للأفران والمخابز التجارية، وأول طريقة سنقوم بعرضها لكم هي التي تتبعها أغلب الأمهات أثناء عملهم للعيش، ويمكن النظر للطريقة العادية لصنع عيش الفينو من خلال:

مقادير العيش الفينو العادي

• مقدار ملعقة سكر.
• مقدار ملعقتين حليب.
• مقدار ملعقة ملح.
• بيضة.
• مقدار ملعقتين زيت.
• مقدار كوبين دقيق.
• مقدار نصف كوب من الماء
• سمسم وحبة البركة حسب الرغبة.

طريقة تحضير العيش الفينو العادي

1.   ضعي كلًا من: السكر والملح والزيت والدقيق في وعاء كبير، ومن ثم قومي بخلطهم بشكل جيد مع إضافتك للماء بشكل تدريجي حتى تتمكنين من الحصول على العجينة الطرية.
2.   قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى تختمر في مكان ذو درجة حرارة دافئة، ومن ثم قومي بتشكيل العجين بعد تخميره إلى أعواد تشابه شكل العيش الفينو، ومن ثم قومي بوضعه في صاج الفرن واتركيه لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
3.   قومي بخلط البيضة مع الحليب في طبق صغير ومن ثم قومي بدهن الخليط على وجه العيش الفينو، ومن ثم قومي برشه بحبة البركة والسمسم حسب الرغبة.
4.   قومي بتسخين الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية، ومن ثم قومي بوضع الصاج بداخل الفرن لمدة تقارب الثلاثون دقيقة، وذلك حتى ينضج بشكل كامل.

طريقة عمل العيش الفينو

هناك أيضًا طريقة أخرى مشهورة يمكنك عمل العيش الفينو بها، ويمكن النظر إليها من خلال:

مقادير عجينة العيش الفينو

• ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
• مقدار 5 أكواب من الدقيق.
• كمية بسيطة من الملح.
• محسن خبز بمقدار نصف ملعقة صغيرة (يمكنك أن تستبدليه بالخل).
• خميرة فورية بمقدار ملعقة كبيرة.
• سكر بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
• حليب بودر بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
• ماء فاتر.

مقادير وجه العيش الفينو

• مقدار بسيط من السكر.
• حليب بمقدار نصف كوب.
• قهوة سريعة التحضير بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
• مقدار بسيط من الفانيليا.
• صفار بيضة واحدة.
• سمسم وحبة البركة حسب الرغبة.

إعداد العيش الفينو

1.   اجلبي إناءً كبيرًا وقومي بوضع كلًا من: اللبن البودر والملح والسكر والدقيق والخميرة الفورية وكذلك محسن الخبز بداخله.
2.   قلبي كافة المكونات معًا واضيفي الماء بحذر مع استمرارك بالعجن حتى تتمكني في النهاية من الحصول على عجينة عيش فينو طرية.
3.   اتركي العجينة حتى تتخمر بدرجة حرارة دافئة.
4.   بعد أن يتم تخمير العجينة عليك أن تقومي بفردها وتشكيلها على هيئة العيش الفينو، ومن ثم تقطيعها إلى قطع متساوية.
5.   افردي كل قطعة من العجينة وقومي ببرمها وقفلها من الجانبين، ومن ثم قومي برصها على صاج الفرن المدهون بالزيت.
6.   اتركي العجينة حتى تختمر مرة أخرى ومن ثم قومي بتحضير خليط الوجه.
7.   اخلطي صفار البيض مع القهوة مع الفانيليا والسكر، وكذلك الملح والحليب، ومن ثم قومي بخلطهم بشكل جيدًا وقومي برشهم على وجه عجينة العيش الفينو مع رش حبة البركة أو السمسم حسب الرغبة.
8.   اجعلي درجة حرارة الفرن 200 درجة ومن ثم قومي بإدخال الصاج به، واتركيه بداخل الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي.

أخيرًا.. وبعد أن نكون قد انتهينا من الحديث حول طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل، نتمنى أن نكون قد أفدناكم.