محتويات
طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري التي تعتبر من أشهر المعجنات التي تقبل ربات البيوت على استخدامها وإعداد أطباق الحلوى الشهية منها، عجينة هشة ولذيذة وسهلة الإعداد، تتمتع بارتفاع قيمتها الغذائية ويتم إعدادها بالزبد والملح والدقيق ويبق أن تبقى باردة حتى لحظة الاستخدام، يتم شرائها على شكل شرائح جاهزة للاستخدام لإعداد أشهى الأطباق التي سيتم عرض بعضها عبر هذه السطور.
طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري
عجينة البف باستري يتم شرائها من المحلات التجارية جاهزة لإعداد أشهى الأطباق الحلوة والمالحة، تتميز بأنها هشة ولذيذة واستخدامها سهل، ومن الأطباق الشهية التي تدخل فيها هي حلوى البف باستري.
المقادير
- عجينة البف باستري
- بيضة واحدة مخفوقة.
- كوب من المربى نوعها حسب الرغبة.
- قليل من الماء.
طريقة التجهيز
- يتم تقطيع عجينة البف باستري إلى 4 أجزاء متساوية على شكل مستطيل.
- يوضع ملعقة من المربى على كل جزء ويتم فردها.
- يتم غلق أجزاء العجينة بشكل طولي مع الضغط على الأطراف.
- تعمل شقوق طولية باستخدام السكين على قطع العجين.
- توضع أجزاء العجينة في وعاء الفرن.
- يتم دهن القطع بالبيض باستخدام الفرشاة.
- يوضع الوعاء في فرن على درجة حرارة 180 درجة حتى النضج وتقدم مع عصير طازج.
شاهد أيضًا: طريقة عمل العيش الفينو بأكثر من طريقة بسيطة وسهلة في المنزل
البف باستري بالكريمة والشيكولاتة
طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري منها الحلوى باستخدام الكريمة والشيكولاتة للحصول على طبق شهي محبب للأطفال على وجه الخصوص.
المقادير
- عدد من شرائح البف باستري مقسمة مربعات.
- كوب كبير من القشدة.
- كوب كبير من الكريمة.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض المطحون.
- علبة جبن كيري أو كريمي.
- ملعقة من الفانيليا.
- 1/2 كوب من الشيكولاتة المبشورة.
- 1/2 كوب كريمة سائلة.
الطريقة
- يتم تقطيع مربعات البف باستري إلى دوائر متساوية.
- توضع الدوائر طبقات في صينية مدهونة بقليل من الزبد.
- يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة 180 درجة.
- تخفق الكريمة بالمضرب الكهربائي، وكذلك يتم خفق الجبن الكريمة مع القشدة والسكر مع إضافة الفانيليا، وتخلط جميع هذه المكونات جيداً.
- يوضع الخليط على الدوائر الموجودة في الصينية.
- توضع الشيكولاتة على الكريمة السائلة وترفع في وعائ على النار لصنع صوص التجميل.
- تزين الدوائر باستخدام صوص الكريمة بالشيكولاتة وتقدم مع التزيين بالمكسرات المطحونة والشيكولاتة المبشورة.
كرواسون البف باستري بالشيكولاتة
الكرواسون من الأطعمة اللذيذة التي يتم تناولها بين الوجبات، ويتم إعدادها من هذه العجينة الشهية كالتالي:
المقادير
- 2 لفة من البف باستري.
- مقدار من الدقيق.
- 300 جرام من الشيكولاتة السوداء المبشورة.
- مقدار من الزبد السائح.
طريقة التجهيز
- يتم فرد عجين البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق.
- تقطع العجينة للحصول على قطع مستطيلة متساوية في الحجم.
- يتم وضع الشيكولاتة المبشورة في المستطيلات ويتم غلقها ولفها بلصق الأطراف بشكل جيد.
- توضع لفائف الباف باستري في صينية مدهونة بالزبد.
- تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
- يقدم الكرواسون مع الشاي بالحليب أو مشروب الشيكولاتة الساخن.
بف باستري بحشوة النوتيلا الشهية
طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري من أشهرها الحشو بالتوتيلا التي يفضلها الكبار والأطفال، وطريقتها ومقاديرها كالتالي:
المقادير
- عبوة من عجينة البف باستري
- نصف كوب من شيكولاتة النوتيلا.
- نصف كوب من المربى حسب الرغبة.
- بيضة مخفوقة.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التجهيز
- يتم فرد عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق.
- تقطع العجينة إلى شرائح.
- تلف الشرائع لعمل شكل وردة.
- ترص الوردات في صينية الفرن المدهونة بالزبد.
- توضع المربى بالملعقة في منتصف الوردات.
- يتم وضع النوتيلا فوق المربى.
- توضع قطعة ثانية من عجين البف باستري فوق حشوة المربى والنوتيلا.
- تغلق أطراف العجين باستخدام شوكة.
- تدهن الوحدات بالبيض المخفوق.
- يرش السكر على الوردات.
- توضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج وتقدم.
حلوى البف باستري بالقرفة والتفاح
طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري التي يمكن إعدادها باستخدام شرائح التفاح مع القرفة للحصول على طعم يشه السينابون الشهي.
المقادير
- 12 شرحة بف بستري مقطعة على شكل مربعات.
- 2 تفاحة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 2 ملعقة من السكر.
- فانيليا.
- صفار بيضة مخفوق.
- سكر بودرة.
طريقة الإعداد
- تفرد عجينة البف باستري على سطح تم رشه بالدقيق، وتقطع إلى مربعات متساوية.
- تحشى كل قطعة بالتفاح المقطع والقرفة.
- يتم لف العجينة على الحشو وتغلق بالضغط على الأطراف.
- توضع القطع في صينية مدهونة بالزبد.
- تدهن بصفار البيض المخفوق.
- تدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- يتم تزيين البف باستري باستخدام السكر المطحون والقرفة ويقدم.
كاسترد البف باستري
يمكن إعداد عجينة البف باستري مع إضافة الكاسترد، وهي من الحلى السهلة واللذيذة.
المقادير
- عبوة من عجينة البف باستري.
- 2 ملعقة من الزبد.
- 2 كوب من اللبن الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- نصف ملعقة من الملح.
- كوب من السكر.
- 2 صفار بيضة مخفوقة.
- فانيليا سائلة.
- نصف ملعقة كبيرة ليمون مبشور.
طريقة التجهيز
- يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- يوضع الزبد في وعاء على النار ويقلب معه الملح والسكر ونشا الذرة مع التقليب الجيد.
- يضاف الحليب للمزيد السابق مع استمرار التقليب حتى الحصول على قوام ثقيل نسبيًا.
- يضاف صفار البيض للخليط بعد رفعه من على النار وتضاف الفانيليا والليمون المبشور.
- يوضع الوعاء على النار مرة أخرى مع التقليب.
- يرفع الوعاء من على النار ويترك ليبرد.
- يتم حشو مربعات البف باستري بالكاسترد بعد أن يبرد، وتلف وتغلق الأطراف باستخدام شوكة.
- يتم وضع القطع في صينية الفرن المدهونة بالزبد.
- تدخل الصينية للفرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى ينضج العجين.
بف باستري مقرمش بالقرفة
طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري بإضافة القرفة التي تعطيه نكهة ومذاق مميز للغاية.
المقادير
- عبوة من عجين البف باستري.
- بيضة.
- 1/2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة من القرفة.
طريقة الإعداد
- توضع عجينة البف باستري على سطح صلب مرشوش بالسكر والقرفة.
- تقطع عجينة البف باستري إلى مربعات متساوية الحجم.
- يتم خفق البيض مع السكر والقرفة في وعاء.
- ترش قطع العجين بالسكر والقرفة.
- تلف شرائح العجينة شكل رول اسطواني وتقطع شرائح باستخدام السكين.
- توضع شرائح العجين في صينية الفرن بعد دهنها بالزبد.
- يدهن العجين بالبيض المخفوق.
- تدخل الصينية للفرن بحرارة متوسطة حتى تنضج الشرائح وتقدم.
البقلاوة بالبف باستري
طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري منها البقلاوة الشهية التي يمكن إعدادها بسهولة في وقت قليل وتكفي أسرة كاملة.
المقادير
- عبوة من عجينة البف باستري.
- 200 جرام من الزبد السائح.
- كوب من اللوز أو عين الجمل المفروم.
- مقدار من سكر الشيرة المعقود.
الطريقة
- يتم فرد العجينة على سطح بعد رشه بالدقيق، وتقطع لمربعات متساوية الحجم.
- يوضع مقدار من اللوز أو عين الجمل المبشور في كل مربع.
- تغلق المربعات على الحشوة بالضغط على أطرافها.
- ترص وحدات العجين في صينية مدهونة بالزبد.
- تدخل الصينية في فرن بدرجة حرارة 180 درجة حتى تنضج الوحدات.
- يوضع عليها السكر وتزين بجوز الهند وتقدم.
أم علي بعجينة البف باستري
تعتبر أم علي من الحلويات الشهية التي تتميز بسهولة الإعداد والطعم الرائع، ويمكن تجهيزها بالبف باستري.
المقادير
- عبوة من عجينة البف باستري.
- نصف كوب من الزبد.
- 5 كوب من اللبن الحليب.
- نصف ملعقة فانيليا.
- 1/2 كوب من الزبيب.
- 1/2كوب جوز هند ميشور.
- 1/ كوب لوز مطحون.
- 1/2 كوب تين مجفف.
طريقة التجهيز
- يتم تقطيع عجينة البف باستري إلى مربعات بأحجام متساوية.
- ترص المربعات في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 5 دقائق فقط.
- يتم وضع اللبن الحليب الزبد والسكر والفانيليا في وعاء على النار مع التقليب حتى الغليان.
- ترص مربعات البف باستري في صينية.
- يوضع اللوز والزبيب وجوز الهند والتين المجفف فوق شرائح البف باستري.
- يضاف للصينية مزيج اللبن الحليب.
- تدخل الصينية مرة أخرى للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه وتقدم دافئة.تم تقديم طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري بوصفات كثيرة ومتنوعة، جميعها شهية وسهلة يتم إعدادها في دقائق معدودة للحصول على أطباق مميزة للتحلية، هذه الأطباق مغذية وعالية القيمة الغذائية خاصة أنه يضاف إليها البيض والمكسرات لذا فهي تصلح للكبار والأطفال وكأطباق جانبية بين الوجبات.
التعليقات