طريقة عمل لبن المنسف بدون جميد

طريقة عمل لبن المنسف بدون جميد للحصول على وجبة شهية، حيث يعتبر المنسف من أشهر الأطباق الشامية والمنتشرة في الكثير من الدول العربية، خاصة الأردن، ويتم تقديمه في الولائم والحفلات الكبيرة والأعياد، فهو يحتوي عل الأرز واللحم والحليب والمكسرات، ومن ضمن مكوناته ” الجميد ” الذي يمكن إعداده بدونه وبطريقة مميزة سيتم إلقاء الضوء معكم هذه المرة عبر التقرير التالي.

طريقة عمل لبن المنسف بدون جميد

المنسف هو وجبة عالية السعرات الحرارية ومرتفعة القيمة الغذائية، يحتوي الطبق على مكونات وعناصر مفيدة، ومقادير إعداده باستخدام المقادير والمكونات التالية:

• 2 كيلو من لحم الضأن أو الماعز.
• 2 بصلة متوسطة.
• قرنفل، وحبهان.
• قرفة وملح وفلفل وبهارات لحم.
• ورق لاورا.
• كركم وكاري.
• نصف كيلو أرز.
• كيلو لبن زبادي.
• ملعقة كبيرة من اللبنة.
• ملعقة كبيرة نشا ذرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبد.
• مكسرات مطحونة ” جوز ولوز وفستق ” للتزيين.
• 3 أكواب ماء.
• مقدار من خبز شراك

خطوات تحضير لبن المنسف بدون جميد

بعد تحضير المكونات اللازمة لإعداد لبن المنسف، فإنه يتم إتباع مجموعة من الخطوات للحصول على هذا الطبق الشهي، وذلك كالتالي:

• يتم تقطيع اللحم إلى قطع كبيرة.
• يتبل اللحم في وعاء عميق، ويضاف إليه التوابل والقرنفل والقرفة والملح والفلفل والبصل وورق اللورا.
• يترك اللحم في التتبيلة ساعتين على الأقل.
• يتم غسل الأرز ونقعه في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة مع إضافة الكركم له.
• يوضع الزبد في وعاء على النار.
• يضاف الأرز بعد تصفيته من الماء.
• يوضع الملح للوعاء ويقلب جيداً.
• يضاف شوربة اللحم للأرز ويقلب.
• يترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج.

تجهيز بديل الجميد وتقديم اللحم

• يجهز بديل الجميد بوضع اللبنة مع الزبادي والماء في وعاء، ويتم مزج المكونات جيداً.
• يضاف للوعاء ملعقة النشا، ويرفع على نار هادئة مع التقليب حتى مرحلة الغليان.
• يوضع اللحم في وعاء على النار حتى ينضج.
• يتم وضع اللحم المسلوق مع اللبن وباقي المكونات على النار حتى يغلي.
• يتم تجهيز وعاء كبير للتقديم.
• يوزع خبز الشراك في وعاء التقديم.
• يوضع الأرز في الوعاء ويرتب بشكل جميل فوق الخبز.
• يتم وضع اللحم فوق الأرز.
• يزين الطبق بالمكسرات.
• يوضع اللبن المطبوخ فوق اللحم والأرز.
• يقدم الطبق ساخنًا.

قدمنا لكم طريقة عمل لبن المنسف بدون جميد في حالة غياب الجميد وعدم توفره، حيث تم توضيح طريقة إعداد البديل له للحصول على نفس المذاق الشهي والنكهة المميزة لهذا الطبق المميز والذي يتمتع بارتفاع قيمته الغذائية مما يجعله من الأطباق الشهيرة لدى دول الخليج العربي.