طريقة عمل عصير الخضار الصحي

طريقة عمل عصير الخضار الصحي لإعطاء الجسم الطاقة والحيوية والنشاط، فعلى الرغم من أن الكثير من الناس قد يتعجب من استخدامه، لأنه من الشائع إعداد عصير الفاكهة الطبيعية، لكن التجربة أثبتت الفوائد الكثيرة التي يقدمها عصير الخضروات للجسم والصحة العامة، لأنه غني بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف الغذائية، لذلك كله فلابد أن تقدمه كل أم لأفراد أسرتها للاستفادة من مميزاته ومكوناته الهامة.

طريقة عمل عصير الخضار الصحي

بما أن الأبحاث العلمية أكدت أهمية تناول عصير الخضروات خاصة وأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكاروتينات الموجودة في الخضروات، فإنه يجب التعرف على مقادير إعداد هذا العصير السحري والمفيد، وذلك كالتالي:

• 4 حبات من الجزر.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• 4 حبات من البنجر.
• شبت وبقدونس وكرفس.
• نعناع أخضر.
• بصل أخضر.
• جرجير ورجلة .
• كسبرة خضراء.
• خس بلدي أو كابوتشا.
• سلق وسبانخ ورشاد.
• زعتر أخضر وأوراق الفجل والبنجر.
• أوراق الكرنب الأحمر.

شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير الدوم سادة وبالحليب وتعرف على فوائده الصحية

خطوات تجهيز عصير الخضار الصحي

يجب تحضير الخضروات التي تم الإشارة إليها في المقادير، ونقعها في الماء والخل قليلاً، ثم تشطف جيداً بالماء الجاري لتصبح جاهزة للإعداد وفق الخطوات التالية:

• تقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة.
• توضع الخضروات بالتدريج في الخلاط الكهربائي.
• يضاف للمكونات عصير الليمون.
• يتم مزج جميع المكونات جيداً.
• يصفي العصير من أي شوائب.
• يتم وضع العصير في الأكواب.
• تضاف مكعبات الثلج للأكواب وتزين بأوراق النعناع الأخضر.
• يقدم العصير بارداً.

شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير البطيخ بالليمون والنعناع وعصير البطيخ بالزبادي

فوائد عصير الخضروات

طريقة عمل عصير الخضار الصحي تم توضيحها، وبذلك تم الحصول على عصير رائع حلو المذاق وبكمية تكفي من أربعة إلى خمسة أفراد الذين يمكنهم الاستفادة من مكوناته، واهم فوائده ما يلي:

• عصير الخضروات غني بمضادات الأكسدة الطبيعية التي تحمي من الأورام السرطانية.
• العصير يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي تنشط الدورة الدموية.
• يحمي الجسم من الأمراض والعدوى لأنه غني بالفيتامينات التي تنشط وتدعم الجهاز المناعي.
• يساعد على تخسيس الوزن الزائد وحرق الدهون لأنه يعزز الإحساس بالشبع.
• يعمل على طرد السموم من الجسم.
• يساعد في علاج مشكلات القولون العصبي.
• يقلل من مضاعفات مرض السكري.
• يعالج سوء الهضم والإمساك ويسهل عملية خروج الفضلات من الجهاز الهضمي.
• يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
• يساعد على تغذية الشعر والبشرة.
• يحمي من فقر الدم ويعالج الأنيميا.
• يعالج نزلات البرد والأنفلونزا لأنه غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

كيفية الاستفادة من عصير الخضروات

طريقة عمل عصير الخضار الصحي لا تكفي وحدها لإعداد عصير طازج ومفيد، حيث يجب التعرف على مجموعة من النصائح الهامة عند إعداد هذا العصير، وهي كالتالي:

• يجب اختيار الخضروات الطازجة لأنها الأفضل وغنية بالفيتامينات، ولا يفضل استخدام الأنواع المجمدة والمعلبة.
• تستخدم الخضروات بالقشور بعد غسلها جيداً، لأنها غنية بالفيتامينات وبمضادات الأكسدة.
• يفضل إضافة القليل من زيت الزيتون لرفع القيمة الغذائية لعصير الخضروات.
• يمكن إضافة الزبادي الطازج للعصير لرفع القيمة الغذائية له.
• يجب تناول العصير طازجًا فور إعداده للاستفادة منه وحتى لا يفقد قيمته الغذائية.
• يتم وضع الخضروات الورقية في بداية التحضير بالخلاط الكهربائي، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الماء مثل الخيار والكرفس والخس.
• يمكن إضافة الخضروات التي تضيف نكهة مميزة للعصير مثل الكسبرة والريحان والبقدونس.
• ينصح بإضافة القليل من الكمون والزنجبيل للعصير لأنها مضادة للالتهابات وتضيف طعم مميز لكوب العصير.
• إضافة عصير الليمون خطوة مهمة لعصير الخضروات لأنه غني بفيتامين سي الذي يحرق الدهون ويطرد السموم من الجسم ويقوي الجهاز المناعي.

خلاصة القول أنه تم التعرف على طريقة عمل عصير الخضار الصحي بخطوات بسيطة وسهلة وباستخدام مكونات متوفرة في الأسواق، مكوناته جميعها صحية وطبيعية من خضروات طازجة بألوانها المميزة، العصير يساعد على تعزيز الجهاز المناعي وتحقيق فوائد كثيرة لصحة الجسم.