طريقة عمل عصير الدوم سادة وبالحليب وتعرف على فوائده الصحية

تختلف طريقة عمل عصير الدوم من دولة لأخرى فلكل دولة طريقة مفضلة لصنع مشروب الدوم، ولكن ظهرت بعض الطرق الجديدة مؤخرًا وقد بدأت بالانتشار خاصةً في شهر رمضان، فيوجد العديد من الناس يحبون عصير الدوم ليس فقط بسبب مذاقه بل أيضًا بسبب ما يحتوي عليه من فوائد.

يعتبر عصير الدوم من أشهر المشروبات التي تقدم بشكل خاص في شهر رمضان ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات، وتعدد طرق تناوله فهناك من يفضل شربه ممزوجًا باللبن وهناك من يفضل شربه منقوعًا وغيرها من الطرق.

طريقة عمل عصير الدوم

يوجد العديد من طرق عمل الدوم، ولكن لا زالت هناك بعض العائلات المتمسكة بالطريقة التقليدية وهي الموضحة أدناه:

  المكونات:

• 250 جرام من الدوم المجروش.
• عدد كوب من الواحد.
• عدد 8 أكواب من الماء الفاتر.

طريقة التحضير:

• قم بنقع الدوم المجروش لمدة تعادل 6 ساعات ويجب أن يتم تقليبه من حين لأخر.
• يتم وضعه على النار ولكن لا تتركه حتى يغلي.
• قم بوضعه جانبًا، وقم بتحليته باستخدام السكر.. واتركه حتى يصبح باردًا.

طريقة عمل عصير الدوم باللبن البارد

يمكن عمل عصير الدوم باللبن البارد من خلال اتباع الطريقة التالية:

المكونات:

• سكر للتحلية حسب الرغبة.
• 250 جرام من الدوم المجروش.
• ما يساوي نصف لتر من الماء البارد.
• ما يعادل نصف لتر من الماء الفاتر.

طريقة التحضير:

• قم بوضع السكر في إناء ومن ثم ضعه على النار وقم بتقليبه باستمرار حتى تجد أن السكر قد بدأ (يتكرمل) ومن ثم قم بوضع الدوم فوقه وقلبه بسرعة وبشكل مستمر حتى يتخلص الدوم من الرطوبة الموجودة داخله.
• قم بإضافة نصف لتر من الماء الفاتر فوق الخليط وقم بتقليبه ووضعه على نار هادئة حتى يُذاب السكر بشكل جيد.
• اضف اللبن البارد على المزيج وقم بضربه بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات كلها ببعضها البعض.
• قم بتصفيته بعدها واضف بعضًا من قطع الثلج المجروش فوقه وقم بتقديمه.

طريقة عمل عصير الدوم على الخروب

إن كنت من محبي عصير الدوم على الخروب يمكنك أن تقوم بعمله في المنزل من خلال الطريقة التالية:

المكونات:

• سكر على حسب الرغبة للتحلية.
• عدد 2 لتر من الماء الفاتر.
• 500 جرام من الخروب المطحون.
• 500 جرام من الدوم المطحون.

طريقة التحضير:

• قم بوضع كلًا من الخروب والدوم مع بعضهما البعض وأضف نصف كمية الماء في وعاء واتركه منقوعًا جانبًا لمدة ليلة كاملة في مكان بارد كالثلاجة.
• قم بوضع ما تبقى من الماء ومن ثم قم بتصفية المشروب تمامًا من أي شوائب وأضف سكر حسب الرغبة للتحلية.
• قم بتقليب المكونات لتمتزج بشكل جيد وقم بوضع المشروب في زجاجة مياه واتركها في الثلاجة حتى يبرد المشروب تمامًا.

شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير الرمان بـ4 نكهات مختلفة تجعل طعمه شهي أكثر ولذيذ

الفوائد الصحية لعصير الدوم

يوجد العديد من الفوائد الصحية لعصير الدوم، ومن ضمن تلك الفوائد:

1. يعد من المشروبات المثالية التي تساعد مرضى الضغط، سواء الضغط المنخفض أو المرتفع، وذلك بسبب احتوائه على عناصر غذائية تساعد في ضبط ضغط الدم ومن تلك العناصر الغذائية الكالسيوم والفسفور وفيتامين أ وفيتامين سي.
2. يساعد على رفع كفاءة الجهاز المناعي وتعزيز الذاكرة.
3. يساعد شرب عصير الدوم على زيادة كثافة الشعر ومنع تساقطه أو تقصفه.
4. يحتوي عصير الدوم على العديد من الألياف التي تساعد على شعور الشخص بالشبع مما يساهم في عملية إنقاص الوزن، كما يساعد على تعزيز عمل الجهاز الهضمي.
5. يساعد على جعل الأسنان أكثر بياضًا، كما يساعد على معالجة المشاكل الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.
6. يدعم عصير الدوم الأعصاب، ويعززها.. كما يعد بمثابة مسكن للآلام.
7. يحتوي الدوم على العديد من مضادات الأكسدة، مما يجعله واقي قوي وفعال ضد السرطان.

لقد تحدثنا عن طريقة عمل عصير الدوم التقليدية بجانب بعض الطرق الأخرى الجديدة، كما عرضنا بعض الفوائد الصحية لعصير الدوم، ونتمنى أن نكون قد أفدناكم.