طريقه طبخ المنسف الشهي

طريقه طبخ المنسف هو من الوجبات الأردنية الشهيرة الذي يتم تقديمه في الولائم والحفلات والأعراس والمناسبات الهامة والأعياد، وجبة دسمة وشهية عالية القيمة الغذائية، يحتوي على جميع العناصر التي يحتاجها الجسم من دهون وبروتينات ونشويات وأوميجا 3 والكالسيوم وغيرها من الفيتامينات، تناوله يعتبر وجبة متكاملة ذات مذاق شهي ورائحة مميزة لا يمكن مقاومتها، والآن يمكنهم التعرف على تفاصيل إعداد هذا الطبق الشهير عبر هذا التقرير.

طريقه طبخ المنسف

قبل التعرف على خطوات طهي المنسف، فإنه يجب معرفة المقادير التي يجب تجهيزها في البداية لإعداد هذا الطبق حتى يقدم بالشكل والطعم المطلوب، والمقادير المطلوبة كالتالي:

• كيلو من لحم الضأن أو الماعز.
• 2 كيلو من اللبن الرايب.
• نصف كيلو من اللبن جميد.
• كيلو ونصف أرز أبيض مغسول ومنقوع.
• حبة من البصل.
• 2 بيضة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف كوب من الزبد.
• ملح وفلفل أسود وتوابل.
• قرفة وحبهان وورق لاورا.
• ماء ساخن يستخدم لطهي الأرز.
• نصف كوب لوز مقشر محمر، ومقدار من البقدونس المقطع للتزيين.

شاهد أيضًا:طريقة عمل لبن المنسف بدون جميد

خطوات طبخ المنسف

طريقه طبخ المنسف سهلة وبسيطة، حيث يمكن تجهيزه بإتباع مجموعة من الخطوات كالتالي:

• يوضع الزيت في وعاء عميق على النار.
• يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات كبيرة.
• يحمر قطع اللحم في الزيت حتى يتغير لونها.
• يضاف الماء على اللحم ويغطى ويهدأ النار.
• يترك اللحم حتى الغليان.
• يتم إضافة القرفة والحبهان وورق اللورا والفلفل الأسود للحم مع التقليب المستمر.
• يترك اللحم على نار هادئة حتى تمام النضج، ثم يرفع من على النار.
• يوضع اللبن الجميد في وعاء الخلاط، ويتم خلطه جيداً، بعدها يوضع في وعاء على النار ويقلب حتى يغلي.
• يتم وضع اللبن الرايب في وعاء آخر ويخفق جيداً مع البيض.
• يرفع الوعاء على النار ويقلب حتى يغلي.
• يضاف اللبن الرايب المغلي إلى وعاء اللبن الجميد، مع إضافة القليل من مرقة اللحم.
• توضع مكعبات اللحم مع الملح والفلفل للخليط السابق ويقلب الجميع جيداً.
• يوضع الوعاء على النار ويترك حتى يغلي وتمتزج جميع مكوناته.
• يتم تصفية الأرز من الماء ويوضع في وعاء به قليل من الزيت الساخن.
• يضاف الملح والماء الساخن للأرز.
• تهدأ النار ويرك الأرز حتى ينضج.
• يوضع الأرز في وعاء التقديم ويضاف إليه بعض من اللبن.
• يتم رص قطع اللحم فوق الأرز.
• يوضع باقي اللبن فوق الأرز.
• يزين الطبق باللوز والبقدونس ويقدم ساخنًا.

تم التعرف على طريقه طبخ المنسف الأردني الذي يتكون من لحم الضأن الشهي والأرز واللبن الرايب والزيوت النباتية والزبد، مكوناته كثيرة لكن طريقة إعداد الطبق سهلة للحصول على وجبة لذيذة الطعم ومغذية للكبار والصغار لأنها غنية بعناصر غذائية كثيرة علاوة على طعمها المميز ورائحتها المميزة.